Burek s sirom

---

Vsi ljubitelji hitro pripravljenega, okusnega in vedno dobrodošlega bureka. Končno smo našli popoln recept za sirov burek.

Sestavine:

1 paket vlečenega testa
Namaz:
½ kg svežega posnetega sira
400 g kisle smetane
3 jajca
4 žličke soli
2 tanki rezini pancete

Težavnost: nizka.  Čas priprave: 60 minut.

Vključite pečico na 200 stopinj, da se ogreje. V posodi zmešajte jajca, dodajte jim sir in kislo smetano ter dobro premešajte, dodajte na drobno sesekljano panceto in posolite. V namaščen pekač na polovico položite plast testa ga naoljite polovica testa naj gleda ven. In drugo polovico naslednje testo, polovica naj gleda ven, nato na dno v celoti pokrijte eno plast testa in ga ponovno naoljite. Dva lista testa spravite na kraj. Preostalo testo namažite s kremo in zavijte. Ta zavitek nato enega poleg drugega naložite v pripravljen pekač s testom ter pokrijte na gosto pekač. Na koncu preostalo maso enakomerno porazdelite po polnjenih zvitkih testa in jo razmažite. Zdaj prekrijte burek z listi testa, ki gledajo ven, in nato uporabite še dva lista testa, ki ste jih dali na stran in pokrijte cel burek z njima. Zalijte ga z oljem ter prebodite z vilico, da se ne napihne. Pecite pri 190-200 stopinjah okoli 40 minut. Pečenega pustite nekaj minut, da se malo ohladi ter ga nato obrnite iz pekača narobe, razrežite in postrezite.

1 x komentirano

1. Olympias says:

   10/08/2010 at 22:03

   hehehe ;D kakšna slovnična mojstrovina se vidi, da je izvor recepta pristen ;D hehehe