Hobotnica na mornarski način

Odličen recept za hobotnico na mornarski način je tipična obmorska specialiteta na Hrvaški obali.

Sestavine:

1 kg hobotnice
700 g krompirja
100 ml olivnega olja
3 stroki česna
1 šopek peteršilja
1 žlica vegete

Čas priprave: 120 minut.

Hobotnico denite v lonec s slano vodo in jo kuhajte dokler se ne omehča. (Če se vam mudi v vodo dodajte sodo bikarbono, ki bo prihranila polovico časa kuhanja. Nekateri pa prisegajo na dodatke iz plutovine). Kuhano hobotnico narežite na koščke. Krompir olupite in narežite na kocke ter ga skuhajte v vodi v kateri se je kuhala hobotnica. Dodajte mu vegeto in kuhajte dokler se ne omehča.  V visoki ponvici segrejte olje, dodajte grobo sesekljan česen in ga na hitro prepražite, nato vmešajte vanj hobotnico in ponovno prepražite.. Na koncu vmešajte še krompir, dosolite in zalijte z nekaj juhe v kateri se je kuhal krompir in hobotnica. Dodajte poper in nasekljan peteršilj na hitro vkuhajte in še vroče postrezite.

Dober tek!